Prestation snack du festival Rocktambule

Durant 4 soirs la Métamorphose a geré l'espace réstauration du festival Rocktambule sous chapiteau, en proposant ses désormais célèbres Méta-Burger : des hamburgers maisons préparés par une équipe de bénévoles motivés. Ont été proposé aussi au public : des sandwichs végétariens et barres sucrées.

Préparation

- Achat des stocks

- Gestion du matériel

- Montage des équipes

Exploitation

-  Préparation et cuisson sur place

- Gestion des equipes 

- Gestion et conservation des stocks

- Nettoyage du stand

 

Les Chiffres

  • 11 700 personnes en affluence sur 4 jours
  • 50 bénévoles sur la prestation

Ont été vendu

  • 2595 hamburgers
  • 1174 sandwichs végétariens
  • 713 barres sucrées.